「食品ロス」を減らすために、“3010運動”にご協力ください！！

更新日：2018年7月2日

私たちの日常生活からは、売れ残りや食べ残しなど大量の「食品ロス」が発生しており、宮城県でも、その解決が大きな課題の1つとなっています。
「食品ロス」の削減には、自治体や事業者の取り組みはもちろんですが、私たち一人一人が「もったいない」の気持ちを持って、身近なことから取り組むことが重要です。

 

「食品ロス」とは

「食品ロス」とは、捨てられてしまう食品のことで、食品の製造、流通過程から発生するものや、家庭や飲食店での食べ残しや作り過ぎた料理などが挙げられます。

 

「食品ロス」の現状

「食品ロス」の半分は家庭から　

　1日134グラム（茶わん1膳分のご飯に相当する量）が捨てられていることに！！ （国民一人当たり）

 

国内で1年間に発生する「食品ロス」は621万トンで、1年間に使われる食材（食品資源）8294万トンの約7.5％に当たります。この量を国民1人当たりに換算すると、1日134グラム（茶わん1膳分のご飯に相当する量）の食品を毎日、食べずに捨てていることになります。
「食品ロス」621万トンのうち、外食産業や小売業などの事業者からの排出は339万トン、家庭からの排出は282万トンと、事業者と家庭がそれぞれ約半分を占めています（平成26年度農林水産省推計）。

 

家庭における「食品ロス」を削減するために

　「食品ロス」の削減は、ごみの削減にもつながります！！

 

「食品ロス」を削減することは、貴重な食品資源の節約になるだけでなく、ごみの削減にもつながります。私たちの毎日の生活でも、日々実践できる取り組みがあります。「もったいない」の気持ちを意識して、毎日の生活で少しずつ、できることから「食品ロス」の削減に取り組んでみましょう。

 

食品ロス削減のための取組みについて（“3010運動”の実践）

“3010運動”とは

　“3010運動”は、飲食店等での会食や宴会時の食べ残しを減らすためのキャンペーンで、

　　＜乾杯後30分間＞は席を立たずに料理を楽しみましょう、

　　＜お開き10分前＞になったら、自分の席に戻って、再度料理を楽しみましょう、

　　　　　と呼びかけて、食品ロスを削減するものです。

　職場や知人との宴会から始めていただき、一人ひとりが「もったいない」を心がけ、楽しく美味しく宴会を楽しみましょう。

 

“3010運動”の啓発用POP

会食や宴会時にテーブルに立ててご利用ください。　※環境省作成

• “3010運動”普及啓発用POP（172KB）
• 作成方法及び完成図（377KB）

 

食品ロス削減関係のページ（リンク）

• 環境省／食品ロス削減運動
• 農林水産省／食品ロスの削減
• 宮城県／みんなで減らそう食品ロス